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进行商用厨房的建设时，厨房的布局是很重要的。在进行商用厨房方案设计方案时，就已经为厨房设备生产施工留有余地，做好准备了。那接下来就介绍商用厨房的布局需要把握的问题。 厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电...
对于食堂厨房而言，食堂厨房设备的放置非常重要。如果食堂厨房设备摆放不正确，将影响整个厨房的运行，大大降低厨师的工作效率。同时，食堂厨房设备中的食品销售设施和设备也应合理放置。如果安置不合理，将直接影响员工就餐！下面，安徽祈鑫将向您详细介绍在食堂厨房设备摆放位置的注意事项！ 一、 食堂厨房设备的摆放位置要遵守流程 1.食堂厨房设备的摆放位置要遵守流程。厨师在取食材时，必须易于顺应厨师的日常操...
厨房里有很多电器，所以耗电量也很大。合理的用电规范可以增强厨房环境的安全性，提高工作效率。牢记用电规范，减少厨具使用中的隐患！安全使用电器和安全用电是厨房工作中最重要的环节。那么具体的用电规范是什么呢？让安徽祈鑫小编告诉你！ 1、 厨房工作中，切记不可用湿布擦拭电源插头，禁止私接电源。 2、 严禁在厨房内吸烟。 3、 厨房设备在完成工作或者不使用的状态下要及时关闭电源。 4、 如有电气...
想开一家小餐馆，不知道如何配置后厨房？首先，这取决于你想在哪个城市开餐馆。拥有不同等级菜肴和厨房设备的餐厅是不同的。接下来，让我们让祈鑫厨房设备小编为您制作一些基本设备！ 小型餐厅厨房设备 1.通常使用煤气炉。如果菜里有汤，还可以装一个烧汤的炉子。 2.吸油烟机可防止厨房油烟和气味进入餐厅，影响就餐环境。 3.操作台主要用作配菜和烹饪前的准备。 4.调味品桌，放置调味品的桌子。 5...
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