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仅就酒店厨房设计而言，厨房每个区域的设计要求都非常高，因为每个区域都扮演着重要的角色。我们想谈谈酒店厨房设计中每个区域的处理方法。 设计的原因是为了确保每个区域的顺利运行。应仔细评估每个区域和机器的配置。厨房分为生食加工区、烹饪区、冷盘区/就餐区、回收区和洗碗区、储藏室、酒吧等设计要点。 1、 原料食品加工区 无论原料是从储藏室还是从冰箱中取出，它们都必须首先通过该区域，然后进入加热区域...
食堂设备需要多少钱配齐?这是一个比较泛的问题，在专业的专家也很快给不出不答案，这需要根据具体的情况做具体和详细的分析，安徽祈鑫的小编就解答你的疑虑吧！ 这个问题和很多因素有关，看你食堂是什么类型的、多大的面积、什么档次、想找什么样的厨房设备厂家和设计顾问公司给你设计等等，和这些因素都有密切的关系。我们一一来说以上的情况吧！ 一、食堂设备需要多少钱配齐？ 1、类型：食堂的类型有很多种，有幼...
机关单位食堂如果经营定位比较高的话，有一些可能会设置自助餐，厨房功能间也会相对多一些。 一般的单位食堂都会设置热菜、凉菜、主食这些功能间，所用的设备都差不多，都会有大锅灶、炒灶等。如果主食品种和数量比较多，还可能有烤箱；如果只做一般的大米、馒头包子类主食，只用蒸箱就行了；如果食堂设置零点、小吃类，就可能会用到一些炸类和其他类的小型设备。 小编衡量了一下，还是为您列举一个较为通用的单位的食堂...
职工食堂厨房设计和其他的食堂厨房设计其实差别不大，在人性化设计方面都可以达到统一。咱们先来看看这些有关食堂的人性化设计吧，保您大开眼界哦。 一、星级餐厅和DIY小厨房 随着大家对食堂的品位的提高，重庆大学食堂推出了“星级餐厅”，餐厅装饰豪华，有品位；还有四川西南航空职业学院的食堂设计浪漫，就餐区风格各异，甚至还设置了开放的小食堂，其中的DIY厨房深受同学们的喜爱。其实这样的DIY小厨房就是...
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