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商用厨房工程包含土建工程和装饰装修工程，其实非常主要的部分就是厨房的设备工程，只要土建和装饰装修都满足厨房的设备工程要求，那也就算通过验收了，那具体的商用厨房工程验收标准是什么呢？可以分三个方面来说。 一、土建相关 1、水位 水路管线整齐排列，留够足够的上水口。污水沟的深度（0.6米及以上）和长度（小于10米）都足够，且有一定的坡度大于0.5%。 建好三级隔油池，墙上需要预留的孔洞，包...
一、饭店厨房设备尺寸定制情况饭店厨房设备尺寸一般都是有标准款的，大多都可以定制，除了带发动机类设备。电冰箱、电磁炉等电器设备也可以定制，只是价格会高出很多。其他的所有设备都是可以定制的，包含厂家自制的调理柜、灶台、工作台等。其中灶台几乎是每个饭店必备的。 灶台可以根据客户的要求和现场情况定做。定做时，灶台的材质、板厚和台面的尺寸可以变化，炉膛的大小也可以变化，只有炉头的尺寸是固定的。二、饭店厨房灶...
“环保设备”顾名思义，就是可以促进环境保护，减少或者消除环境污染的设备。常用的酒店厨房环保设备一般有五种：油烟净化器、软水机、净水机、消音器及隔油池。这五种设备为什么称为环保设备呢，都有哪些品牌可以参考呢，小编来给您通俗的解释一下吧。 1、酒店厨房环保设备-油烟净化器 用途：净化油烟废气。 特点：可以通过油烟废气的收集、处理，充分并高效地解决油烟在风管中的残留和异味，降低或者消除油烟废气...
酒店厨房设备选购只要能够保证质量，在其他方面当然是能省则省了。那到底该如何选购才好呢？下面安徽祈鑫小编就来跟您说说“酒店厨房设备选购哪些地方可以省”。 总体可以从三个方面来说： 1. 酒店厨房设备选购 - 按设备的功能需求来选择 （1）菜品质量要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择品牌产品。如万能蒸烤箱，可以选择德国的RATIONAL、MKN或者法国的BONGARD/班佳等进口...
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