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食堂厨房设备施工，顾名思义是指食堂厨房设备的施工和安装。“施工”看起来程序较复杂，那食堂厨房设备施工方案是怎样的，安装施工具体是怎样进行的呢？下面小编就为您介绍一下食堂厨房设备施工方案的详细内容。 食堂厨房设备的施工方案，跟其他商用厨房工程的设备施工方案十分相近，都包含以下内容： 一、 施工前期的各项准备工作 1、技术准备 技术准备工作包括总工程师和工程技术部所有技术人员熟悉并会审图纸...
我国近十几年来，城市建设快速发展，城市人口不断增长，餐饮业蓬勃发展，厨房设备的种类也越来越多，使用方法也是越来越讲究的，就比如说酒店、食堂中常使用的商用厨房设备，需要注意的安全问题也是很多的，下面安徽祈鑫就来和大家一起来聊聊商用厨房设备有哪些安全注意事项。 1、严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，员工应按照操商用厨房的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重...
我们在选择酒店厨房设备的时候，选择贵的不一定是好的，怎样才能拿捏好酒店厨房设备质量和价格之间的平衡呢？ 一、关于厨房烹调设备。厨房烹调设备主要包括烹调炉具、炉灶和烹调时需要用的工具盒器皿。烹调炉具主要包括电饭炉、电磁炉、微波炉即 等。 二、关于洗涤设备。厨房洗涤设备包括冷热水的供应设备、排污设备、水槽设备、污衣槽设备等，而一般厨房所产生的垃圾，应该放置在特定的卫生桶里。有些酒店还会专门配...
油烟净化设备已成为商业厨房必不可少的厨房设备之一。大型油烟分离烟罩和其他设备较常用于商业厨房。现在市场上很多厂家都声称他们的烟气净化产品具有吸力强、能完全抽离烟气等特点。但强吸力就是很好的烟气净化设备吗？ 吸力是继免拆洗技术热潮之后油烟净化设备的又一大卖点。一些厂家甚至在油烟净化设备下放置薄木板，以突出其产品的强吸力。但业内专家指出，16立方米/每分钟的风量可以完全吸收和排出油烟。无论再大已...
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