中国商用餐饮设备品类广泛、性价比高，应用场景广泛，包括但不限于饭店、酒店、快餐连锁店、大型食堂等场景，能够满足国际市场的多样化需求，正日益受到世界各国终端用户的青睐。下面安徽祈鑫给大家介绍商用厨房设备选择中应考虑的六个因素。

　　一、费用：

　　人们只考虑购买价格是非常不完整的，造成了很大的问题。综合考虑问题的方法应该是考虑成本，包括以下几个方面。

　　①工厂或商店的指定价格、采购价格

　　②安装费用是指工程费用，通常是根据设备的购买价格来估算的。

　　③运费、包装费和保险费。在这个项目中，免费送货和自费有很大的区别。

　　④维修费用。这包括保修期的长短以及保修期内是否免费更换零件。

　　⑤筹资费用。这包括贷款或贷款利息。

　　⑥经营成本。这包括新设备投入使用时投入的人力、物力和培训费用。

　　二、性能：

　　这主要取决于设备的技术指标是否与铭牌一致，是否能满足餐厅的要求。同时，这取决于这个指标能维持多久，性能与价格成正比。至于设备的性能，可以参考以下几点：查看设备的实际情况；争取设备试用期；了解更多关于设备的用户体验和信誉。

　　三、安全与卫生：

　　在安全方面，要考虑操作人员是否安全使用，是否有防护装置防止各种事故发生，如自动关机、自动断电、接地线、自动报警等。在卫生方面，炒菜机应使用不造成有毒迁移的材料，内壁采用不锈钢板。设备内壁严禁使用镀锌板或油漆。

　　四、使用方便：

　　餐厅员工流动性强，厨房员工文化程度不高。因此，尽量选择更方便的设备，这样就可以在没有任何具体知识和技术的情况下方便地使用和维护。

　　五、节能：

　　由于国家对排放量的调控力度不断加大，节能已成为节能性能良好的主流设备，其特点是能量利用率高、热效率高、能耗低。例如，压力油炸可以节省一半的烹调时间和50%的节能。

　　六、 留出自动控制空间：

　　在现代餐厅，智能控制势在必行，因此在近期购买设备时，应考虑是否配备电脑控制接口，以避免日后设备控制的麻烦。

　　以上就是安徽祈鑫为大家介绍的关于商用厨房设备选择中应考虑的六个因素的介绍，希望可以帮助到大家。想了解更多相关知识，您可以浏览我们的网站，我们会为您提供更专业的信息。