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合肥商用厨房设备使用保养技巧。 厨房设备的使用寿命，一般在5至10左右，但质量好的厂家，再加上保养得好，超过10年15年也是常有的事，那么，如何提高厨房设备的使用寿命，学一些厨房设备使用保养技巧也是十分有必要的。 如何延长合肥厨房设备的使用寿命 日常保养不可少，而防腐是重中之中，厨房设备在使用的时候，也是要让它达到很好的使用寿命要求的。 那么如何才能让它在自己的使用寿命上面有一定的提高呢?首...
合肥厨具中的不锈钢厨具主要包括以下5大类： 一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、...
1.防火原则： 厨房是现代家居中使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择合肥厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 2.卫生原则： 合肥不锈钢厨具用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装...
无论使用何种排气设备，重要的是让厨房，尤其是配菜，在烹饪区域形成负压。负压意味着排出的空气量大于补充进入厨房的新鲜空气量，使厨房保持空气清新。在排放厨房油烟时，不能忽视烤箱、油炸炉、蒸箱、蒸笼、蒸汽锅、蒸汽消毒柜和洗碗机产生的浊度和废气，以确保所有烟气尽量不在厨房区域扩散和滞留。 厨房通风，排气系统包括排烟罩、吸风机、排烟风管、新风管和空调系统。一些厨师在设计明档时刻意追求现场感，结果将一些...
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