现在越来越多的人专注于厨房设计和装修，厨房设计和装修更重要的是购买厨房设备，那么我们在购买厨房设备时应该注意什么呢？以下是酒店厨房设备选购小课程。

　　合肥厨房设备选购有以下几点：

　　1、卫生

　　酒店厨房设备应具有抵御污染的能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，以确保整个厨房设备的内部质量.

　　2、防火

　　酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备厂家生产的厨房设备表层材料均采用不燃、阻燃材料制成。

　　3、方便

　　酒店厨房的操作应该有一个合理的过程。在厨房设备的设计中，根据正确的工艺设计各部分的布置，对以后的使用非常重要。然后是炉子的高度，吊柜的位置等，直接影响使用的方便性，选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。

　　4、美观

　　酒店厨房设备不仅需要造型、赏心悦目的色彩，还需要持久性，因此需要更容易防污染、良好的清洁性能。

　　5、安全

　　除防火安全外，酒店厨房设备还需要其产品的质量保证。酒店厨房设备的设计应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过度尖锐的设计，确保人员在使用过程中的安全。

　　6、环保

　　酒店厨房设备的燃料过去常用煤，现在普通使用燃料、燃气，更环保。另外，厨房设备本身的产品，如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，大部分都能达到30%-60%以上的节能。随着时间的发展，电磁炉应运而生。所有的炉灶都是用电的，可以节省更多的能源，避免火灾事故，更安全，清洁卫生，整体美观！