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一、防火准则 合肥厨房防火是厨房设备的头等大事。首先是配置防火性能比较好的设备，对于厨房设备而言设备要具有防火性能，当然，大多数的商用厨房设备都以不锈钢为主要材料，不锈钢防火性能极好，不燃、阻燃，这样也就避免了发生火灾时设备导热延火，正规生产厂家生产的厨房设备表面都全部运用不燃、阻燃的不锈钢材料制成。 其次是配置可能起火的防护设施，厨房火灾主要来源于电路起火和燃气起火，电和燃气必须按照安全...
吃饭是我们每天工作和生活中必须做的事情。只有当我们吃饱了，我们才能努力工作。因此，我们不仅要每天吃饭，还要尽量每天吃好。因此，现在企业、工厂、政府机构都会设立食堂，以满足员工的日常饮食需求，这也是保证员工工作状态的做法。 一、食堂厨房设备的烹饪设备 主要设备：蒸饭柜、大锅炉、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。 二、食堂厨房设备的糕点设备 主要设备：木面案板台、面粉车、压面...
众所周知，酒店厨房设备使用频率很高，俗话说：三分质量，七分保养，这是不争的事实！所以问题也来了。如何正确保养厨房设备？分享8种非常简单实用的厨房设备保养方法，这也是厨房基本的工作，我希望它能帮助你。 1、烤箱的保养 每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通，保持各部件与开关的连接，保证其工作效率。 2、炉灶的保养 每天清洗炉子上的铁架和不锈钢台面，确保炉子表面光洁度。厨房油污等杂质会腐蚀...
在这个日新月异的世界，人们对美食的要求越来越高，追求色香味俱全，相应的美食对于烹饪他们的一些烹饪设备也越来越高。一排排整齐的厨房设备，那么这些庞然大物都是怎么进行分类的呢？接下来为您讲解厨房设备分类小课程。 如今，随着消费者生活水平的提高，他们更愿意把钱花在休闲娱乐上。外出就餐的人数也明显增加，餐饮业发展良好。与此同时，商用厨具市场也如火如荼。除了使用更传统的燃料外，这些烹饪设备还将继续推广...
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