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近年来，大家肯定对一些连锁餐饮店体会很深，像永和豆浆、小肥羊、真功夫、德克士、肯德基等，这些店做的饭菜口味不错，食材质量也好。他们店里的菜都是中央厨房提供的。那中央厨房现在的发展情况是不是真的很好呢，小编收集了一些资料，来讲一讲中央厨房市场分析和中央厨房的发展趋势。 中央厨房的发展，牵涉的行业不仅有中央厨房餐饮的发展，还有中央厨房设计和中央厨房设备的制造方面的发展，下面咱们从三个方面来分析一...
在安装厨房设备的时候，要对排烟系统进行合理的布局设计，否则会为后期的工作埋下很大的问题以及安全隐患。下面小编来为大家详细介绍一下厨房设备的排烟系统应该如何合理的布置。 一般的送风方式都是直流，但是在厨房环境中为了烟雾可以顺利的排出会使用变速风机和关联风机结合的方式来排烟送风。厨房设备的排烟管道不宜太长，横向距离不宜超过15米，为了排烟的顺利通畅，还应该具有一定的坡度在管道的尾端为了日后方便清...
刚接触房屋装修的朋友对于厨房排烟管道的安装基本没什么概念，厨房排烟管道的挑选只存、安装的高度、排烟方式都有所不同，与楼层的高度、建筑物的类型我们在进行厨房装修的时候，需要根据特定的情况进行选择和设计。下面小编从高层厨房排烟管道的尺寸有哪些，安装高度应该有多高，以及厨房排烟管道的排烟方式有哪些，为大家做一个详细的说明。 一、高层厨房排烟管道的尺寸是多少 消防对餐饮厨房排烟道尺寸要求的标准是3...
酒店洗碗机作业原理是以高压高温的水流冲刷餐具，再加专用洗刷剂去除餐具上的食物残留、油污。因酒店揭盖式洗碗机作业时要耗费很多的水、电，且喷淋冲刷清洗存在水流冲刷不到的死角，洗碗机运作后内部整理较费事，所以在酒店洗碗机的定时保养和正确运用很重要。 合肥厨房设备厂家提醒需求留意的几点！ 1、定时查看清洗喷淋管，及时去除杂质或水垢。 2、定时查看水箱、管道，特别是高温高压管道有无走漏、裂纹等。 ...
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