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一个好的酒店厨房设备布局可以让厨房的工作顺畅高效，大大增加经营效益。 什么样的酒店厨房布局才能达到这样的效果呢？那就是必须要有一定的原则。一厨一帮小编跟您说说酒店厨房设备布局的原则吧。 酒店厨房设备的布局，是根据就餐人数、功能定位、卫生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性进行的，共有四大项原则。 1. 卫生 厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修，燃气设备之间应该留有0.3m的距离。...
相信夏天的厨房，给人的较大感觉就是“热”，温度太高，实在是让人心慌啊，那该如何给厨房降温呢？尤其是如何给供应大量人员就餐的饭店厨房降温呢？小编收集了一些降温方法，咱们一起来看看哪些可以用吧？ 一、饭店厨房如何降温 饭店厨房空气的热量来源有蒸汽的热量，部分遗漏出的火焰的热量，还有热食放置在所盛器物中，散发在空气中的热量。这些都能使厨房空气的温度增加。要想降温其实方法有很多，放大盆的冰水、换气...
厨房工程一般是指商用厨房工程，家用厨房的设计一般不称为厨房工程。所以这篇小文，小编就给您介绍一下商用厨房工程包含哪些。 1、商用厨房工程包含酒店、饭店、食堂、中央厨房这四大类厨房的厨房土建施工和厨房装修施工。 厨房土建施工方面包含厨房的墙面、水路、电路、燃气管路、消防、暖通等。 厨房装修施工方面包含墙面贴砖、地面贴砖处理，门窗的安排，还有吊顶和灯具等，甚至严格地说，厨房的吧台和厨具设备的...
厨房是一个重点项目，是大家的一个关注点，下面小编来跟大家讲讲在厨房里的一些装修常识。厨房设备安装同基层的连接必须符合我国有关标准要求。厨具与基层墙面连接牢固，无松动、前倾等明显质量缺陷，各柜台台面平直，整体台面平直度误差小于0.5毫米。 各接水口连接紧密，无漏水、渗水现象，各配套用具(如灶台、抽油烟机、洗菜槽等)尺寸紧密，并加密封胶封闭，用具上无密封胶痕。输气管道连接紧密，无漏气现象。厨房设...
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