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一、饭店厨房设备尺寸定制情况饭店厨房设备尺寸一般都是有标准款的，大多都可以定制，除了带发动机类设备。电冰箱、电磁炉等电器设备也可以定制，只是价格会高出很多。其他的所有设备都是可以定制的，包含厂家自制的调理柜、灶台、工作台等。其中灶台几乎是每个饭店必备的。 灶台可以根据客户的要求和现场情况定做。定做时，灶台的材质、板厚和台面的尺寸可以变化，炉膛的大小也可以变化，只有炉头的尺寸是固定的。二、饭店厨房灶...
饭店厨房设备有很多种，一般都离不开三种设备，炒菜用的、煲汤用的、油炸食品用的。下面小编就为您详细介绍一下，四眼鼓风灶（炒菜）、煲仔炉（煲汤）和电炸炉（油炸食品）这三种设备的常见故障原因及相关的处理方法。让您在遇到相似问题时，可以酌情应急处理。 一、四眼鼓风灶常见故障有五个：跳闸、风机启动却没有风、球阀可360°开关、主火过小或者没有、火焰较虚或者燃烧不尽。（一）跳闸故障原因：一般是线路故障，主要是...
一、酒店厨房设备的定制情况 厨房设备的尺寸可根据厨房场地约束进行选择，大多电器和水池类和工作台、调理柜等操作台类设备都可以定制，带发动机类设备如搅拌机、绞肉机、切菜机等这些一般不能定制。 电器的定制品价格往往比常规电器高出很多。操作台类的定制品价格与其制作使用的材质、质量和板厚尺寸有关，价格不等。 因为台类不锈钢制品都是由厨房设备厂家自行生产的，因此，也可以说所有的操作台类厂制品，都是可...
酒店厨房工程，都是厨房有几百平米甚至几千平米的大型商用厨房工程，厨具设备何其多，上百种，甚至上千种都有可能，那这么多的厨具设备该如何验收，都有什么注意事项呢？小编结合具体的酒店厨房工程情况来给您说一说，这些都是10多年的专业酒店项目经验 总结出来的呢。 酒店厨房设备验收进行的前提，就是酒店厨房设备的进场、安装和调试，在这些事项中，您能做点什么呢？ 1、设备进场时不会一次性全部进场，您无需担...
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