众所周知，酒店厨房设备使用频率很高，俗话说：三分质量，七分保养，这是不争的事实！所以问题也来了。如何正确保养厨房设备？分享8种非常简单实用的厨房设备保养方法，这也是厨房基本的工作，我希望它能帮助你。

　　1、烤箱的保养

　　每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通，保持各部件与开关的连接，保证其工作效率。

　　2、炉灶的保养

　　每天清洗炉子上的铁架和不锈钢台面，确保炉子表面光洁度。厨房油污等杂质会腐蚀炉灶表面，经常清洗天然气喷嘴。

　　3、扒炉的保养

　　每天清洗钢板，经常检修天然气喷嘴，保持清洁，每15天调整天然气喷嘴和点火装置。假如是电扒炉，要检查线路是否畅通，保持各部件与开关的连接是否完好。

　　4、油炸炉的保养

　　每天清洁油炉内壁和过滤网，每15天调整天然气喷嘴和点火装置。如果是电炸炉，检查线路是否畅通，保持各部件与开关的连接是否完好，检查排油管装置。

　　5、蒸柜的保养

　　每天清洗蒸汽柜内壁和隔板，每天饭后放水，定期除垢，每15天检查一次蒸汽管阀门和天然气与空气的混合装置。

　　6、冰柜的保养

　　每天保持冰箱内外清洁，每7天除霜一次，经常检查电源和温度控制装置，保持冰箱压缩机正常工作。

　　7、洗碗机的保养

　　每天保持洗碗机内外清洁，30天内除垢一次，经常检查清洁剂和干燥剂的使用情况，防止异物堵塞。

　　8、其他厨房食品机械设备的保养

　　其他食品机械厨房设备每次使用后应彻底清洗，定期维护，每月定期润滑齿轮和轴承，每三个月维护一次电机。