新闻资讯
厨房设备介绍标准单位食堂厨房工作区： 1.仓库工作区：用于各类米、面等主食的储存或者其他不易损坏的食材的储存； 2.冷藏工作区：用于生、熟食材或者进行过粗加工、细加工的食材的储存； 3.消毒工作区：用于餐前餐后餐具的清洗、消毒，并放入消毒柜储存； 4.白案工作区：用于面粉类食材的处理、蒸制、压花、拼盘； 5.冷拼工作区：用于不需要加热烹饪食材的开瓶、切配、拼盘； 6.粗加工区：将...
各种厨房设备的维护时间周期 1.每月检查一次各种商用厨房设备的每一个连接器，并将插头和插座固定牢固。 2.每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁和烤箱内的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。 3.每15天清洁一次炊具和燃烧器上的污垢。检查燃烧器的开关和安全性。 4.每月检查炸锅盒是否漏油，并及时清洗，保持其灵敏。 5.每月检查一次钢带温度控制器的灵敏度，并保持清洁。 6.每月检查一次蒸...
厨具设备在使用一段时间之后就需要及时的保养，不然就会影响厨具设备在以后的使用效果，还有一个比较的重要的问题就是在选购厨具设备时需要注意一些问题，厨具设备在选购时尽量是选择品牌产品。现在小编要为大家介绍的就是厨具设备在保养方面需要注意的一些问题。 厨房打理的好与不好直接回推广到商业的盈余与亏本，在厨具职业十几年来商业厨房小的从几万到大的几百万上千万工程不少见，怎么运行好厨房出来办理好厨师们的正...
星级酒店厨房因为顾客的餐饮服务项目较多，所以会设置很多不同的功能区域，每个功能区域所需的厨房设备都有不同。下面安徽祈鑫厨房设备公司的小编就为您介绍一份标准的星级酒店厨房设备清单，为大家的厨房设备配置提供参考。以一份五星级洒店厨房设备为例。 星级酒店厨房设备之一：中餐宴会厨房 设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等; 星级酒店厨房设备之二：西餐厨房 设备...
联系我们
安徽祈鑫厨房设备有限公司 联系人：周经理 手机：15055185509 邮箱：1134412753@qq.com 网址：www.qixinchuju.com 地址：安徽省合肥市瑶海区幸福路红旗 产业园C4区
微信扫码
在线客服
在线咨询
热线电话
