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厨房设备的选购不是喜欢哪一款买哪一款，而是要有一定的技巧，要根据设计的实际情况而购买。那么如何购买？下面和合肥厨房设备厂的小编一起了解。 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后便可实施制作。然后顾...
1.确定你将建造一个新的建设或改造现有的商业空间。联系你的地方分区委员会，以确定你的新业务是否符合分区限制。 2.这是一个商业厨房规划的非常重要的步骤之一，应在选择空间或设备之前进行。你不知道你将需要什么样的设备，直到你决定你将准备的食物，包括所有的菜单项(一个小型的商业厨房，作为一家面包店或三明治店，可能不符合健康守则的要求，如果你想添加汤、沙拉、油炸食品或比萨饼)仔细规划，将避免昂贵的改...
安徽厨房设备商用厨房考虑哪几个方面呢？下面安徽祈鑫给大家讲解一下。 (1)满足功能要求才能提高工作效率 厨房设备的功能、性能指标直接影响工作效率,首先要根据工艺技术要求,选择满足技要求的种类型号;然后,要了解详细的性能指标,选择保证产出量,产出速度高.能耗低,价格合理的设备,要比较并核实关键的技术指标,如用电设备的耗电量,冷冻和冷藏设备的效率,炉灶的能耗等.选用节能高效的设备,不仅能提高工...
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，面点、小吃间，腌制间，蔬菜初加工间，凉菜间，肉类、水产加工间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，垃圾间，售卖、传菜区，就餐区。1、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。2、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。3、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。4、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜...
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