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现在随着酒店，餐饮业的发展，商用厨房设备的材质是影响厨房品质的很重要的一个因素，选择技巧有哪些呢。 业内专家称，铝合金材料的成本低廉，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做手脚（如采用冷板喷涂），却宣传说自己采用什么高级合金等，以求低价从中谋取暴利。如果考虑时尚外观，市场上新出现的覆膜材质耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的优先选择。 不锈钢...
不锈钢厨房设备使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂洗不净。如将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。 将不锈钢厨房设备洗净，再用橘子皮擦拭，这是保养不锈钢厨房设备的有效方法。 马铃薯皮可洗不锈钢厨房设备，把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。 选购不锈钢制品： 用棉纱沿边缘滑动，如有挂丝断丝现象，说明有飞边毛刺存在，也可用指甲盖轻轻滑动，如...
学校工厂食堂都属于大型的食堂，用餐人多，人流量大，口味多样，要做这么多的饭菜，非常考验厨师的功底，所以正确的选择学校工厂食堂厨具很重要。 一、学校工厂食堂厨具分类 1、食堂厨具按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店、学校工厂单位等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。 2、食堂厨具按照用途来分，可分为以下五大类。 1）是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两...
厨房设备是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备； 它的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多 、价钱也比较高，主要是针对整体厨房，涉及金属材质部分现已全部采用不锈钢材质； 其大概可分成五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。 下面来跟祈鑫房设备厂的小编了解下商用厨房设备安装的顺序和...
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