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商业厨房设备项目种类繁多，在项目实施过程中存在许多需要注意的问题。我们必须高度重视潜在的安全隐患。商用厨房设备保养有哪些技巧呢？对于不同的厨房设备，其维护方法是不同的。下面让我们进一步了解。 1、 洗碗机的保养 每天保持洗碗机内外清洁。内部除垢应每30天进行一次，并应经常检查清洁剂和催干剂的使用情况，以防止异物堵塞。 2、 冰柜的保养 每天保持冰箱内外清洁，每7天除霜一次。经常检查电源...
想要开一个食堂，不管是高校食堂、机关单位食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂，所采用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求（包括品牌、质量、型号）和就餐种类（汤、粥、菜、主食）要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。 具体的功能间设置也是根据食堂的经营定位来进行的，但一般都会有的功能间是主食加工间、副食加工间、粗加工间、售餐间和洗消间等。 1、主食加工间主要用于主食（粥、米饭、...
经营一间酒楼不简单。要装修，要购买桌椅，还要请很多人，那么厨房需要购买什么设备才能让菜品能快速上桌而且能保证品质呢? 1、抽油烟机 没有抽油烟机的厨房给人的首要印象是油烟滚滚。那些烟多得都能把视线挡住了。所以厨房不能缺少抽油烟机。抽油烟机的作用顾名思义就是抽油烟的。自从装上抽油烟机，厨房再不油烟滚滚了。厨师也不用再担心吸太多油烟对身体不好了，厨师心情好了。菜品自然就好了。 2、电冰箱 ...
根据国家法律，油烟净化器必须安装在排放油烟的餐厅。我们都知道烟雾对人体和环境的危害！这就是为什么餐厅应该安装油烟净化器的根本原因，而不仅仅是为了环境检查，事实上，厨房安装油烟净化器也会给餐饮业用户带来很多好处，让我们看看吧！ 合肥油烟净化设备起着重要的作用，它能非常有效地净化餐厅排出的油烟，很容易解决油烟造成的问题！ 1.为员工提供一个良好的环境，避免油烟污染！让餐厅长期经营，奠定基础。 ...
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