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厨房是酒店的重中之重，酒店要想拥有回头客餐厅少不了合适的厨房设备，如何选择一款适合自己的商用厨房设备非常重要 商用厨房设备采购是酒店经营的核心之一，不完善、不配套、不专业等是采购中的常见问题，如何在较短的时间内得到较好的设备?下面给出5个思路，让你选出好的酒店厨房设备。 一、选择专业厨房设备公司 伴随着人们消费水平的提高，餐饮业、旅游业、娱乐业等行业随之繁荣，商用厨房设备行业也迅速发展起...
不锈钢厨房设备维护清理保养其实比较简单，只需要在平时烹制一日三餐以后，随手将厨房清洗光洁，或者按时替厨房做完全维护保养或请厨具公司为酒店的厨房做安全检查服务项目，这不仅可常保不锈钢厨房设备清洁如新，更可省去了年底大清理的烦恼。不锈钢厨房设备的清理维护保养工作，向来是主厨非常抓狂的一个环节，锈垢、油渍等，全是不好对付的脏污，下列乃对于厨房中不锈钢厨房设备的清理维护保养标准作详细介绍。 不锈钢厨...
与家用厨具不同，酒店和餐厅等商业环境比家庭厨房环境更复杂，湿度更大、温度更高、人员活动更频繁。因此，餐厅、酒店等场所配备的商用厨具材料必须具有不怕水、耐高温、不霉变、不变形、耐油烟、耐腐蚀、不膨胀、易清洗的能力，并符合食品卫生标准。 这是一种我们熟悉并接受的金属材料。它是商业厨房用具很常用的材料。它不仅健康环保，而且整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境。 不锈钢的种类很多，不同类型的不锈钢之...
随着环保要求的日益严格，几乎所有餐饮企业都安装了油烟净化设备，但许多餐饮企业仍被贴上超标排放的标签。当执法检查发现一些餐饮厨房明显配备了油烟净化设备，但油烟排放仍不达标时，问题出现在哪里呢？接下来，我们来谈谈烟气净化器的相关知识吧！ 油烟净化设施安装中常见的问题有： 1.管道接口的密封性不够好。此时，管道需要重新连接。油烟管道泄漏会污染道路和墙体，影响市容环境。 2.油烟净化器未在高空排...
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