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安徽祈鑫厨房设备有限公司
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1、饭店厨房设备消毒柜简介
消毒柜用于对食具、餐具、衣物、毛巾、医疗器械等物品进行消毒。一般为柜式和箱式。它也有卧式、立式、壁挂式、轮式、抽屉式、嵌入式等类型。饭店使用的消毒柜建议使用立式的,放置在餐厅的墙角,以便用餐者可以看到,并对店里的卫生放心。消毒柜的消毒方法有电热高温消毒、高温蒸汽消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等,有多种消毒柜集烘干、消毒、存放于一体。
2、 饭店厨房设备消毒柜使用注意事项
使用消毒柜时,必须严格按照使用说明书操作。好的消毒柜应有详细的操作说明。以下强调一些特别注意事项:加热消毒柜内不应放置潮湿的器具,因为这会导致柜内金属和电器元件的氧化,缩短消毒柜的使用寿命;
3、消毒柜内不宜长期放置潮湿器具,且不通电。因为潮湿的环境可能会导致器具上滋生霉菌,造成二次污染;不同种类的餐具应分区域进行消毒。不耐高温的餐具可放入低温消毒室消毒,耐高温的餐具可放入高温消毒室消毒;消毒柜应放置在通风干燥的环境中,距离墙面30cm以上。消毒过程中不要打开门。消毒后约10分钟取出器具;消毒后记得关闭电源。
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