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安徽祈鑫厨房设备有限公司
安徽省合肥市瑶海区幸福南路红旗产业园C4区
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中央厨房设备一般应用在很多中大型餐饮行业中。由于受到场地环境的局限性，很多厨房中无法安装大型的厨具，否则会影响工作人员的走动和正常使用。要想提高工作效率，降低成本费用的支出，中央厨房设备的使用得到了大家的认可和青睐。那么其具体的设计标准和要求都有哪些呢？
1、在设计中央厨房设备之前，要考虑具体安装的位置。不能将其放置在潮湿的环境中，周围要具备供电、排水的条件。厨余垃圾的放置要有固定的点，不能影响正常的烹饪，更不能受到灰尘、气体以及放射性物质的影响；
2、中央厨房设备在设计之前，要考虑位置、布局以及区域的大小。在厨房环境中都会设有相应的制面、蒸煮、储存等空间，针对不同的烹饪方法进行操作，可以将空间很好的利用起来；
3、一般情况下，为了能够得到合格的中央厨房设备，会有相关的设计图纸，对厨房内的整体结构、线路进行提前规划，确保设备的正常安装与使用；
4、食材的包装、储存以及制作都要进行合理的设定，确保食物不会出现串味和腐坏的情况。可以在烹饪之前，将原料或是半成品放置在设备的周围，以避免厨房工作人员出现手忙脚乱的情况，进而有效提升生产效率。
