新闻资讯
食堂厨房设计与布局对一个食堂厨房是十分重要的。只要各功能区间的定位、面积分配和厨房设备设施数量、质量安排合理，就会降低经营者的整体投资费用。只有各功能间内的设备选型和配置满足经营者的需求，才能够利于厨房烹制出特定风味的菜肴。 不说别的了，咱们直观的上一个实例图，来具体说明一下食堂厨房设计和布局的特点吧。图 1某研究院食堂的厨房平面设计图 如上图是一个研究院食堂厨房的平面设计图。针对此设计图...
食堂厨房设备众多，成本很高。从长远来看，要想省钱，必须从延长设备的使用寿命入手，其实要想延长食堂厨房设备的使用寿命，只要做好设备的保养，很简单呢。 下面咱们来看看这些常用的设备，了解一下它们的保养方法和一般使用寿命。 一、调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。 保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备...
酒店厨房设计要求首先以烹调为向心力展开设计，厨房是将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求，将主料、配料和小料进行合理调配，并在适当的时间内烹制成符合风味要求的成品;再将成品在尽可能短的时间内递送服务于宾客，因此，酒店厨房设计必须符合以下要求： 1、烹调厨房与相应餐厅要在同一楼为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的色、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽...
酒店厨房设备如何操作才合适，什么样的操作流程较好呢？让小编来给您说说吧，都是专业人员指导过的呢。 酒店厨房的面积一般都相对较大，有的甚至可以达到2000平米以上。这样大的厨房，功能间数量会比较多，区分也更加精细，所以酒店厨房设备也会比较多。像这种情况，设备的操作流程就显的非常重要了，我们可以分两方面来说。 1、设备的摆放 设备的摆放是影响着厨房的功能的，需要按照一定的功能作用来按区...
联系我们
安徽祈鑫厨房设备有限公司 联系人：周经理 手机：15055185509 邮箱：1134412753@qq.com 网址：www.qixinchuju.com 地址：安徽省合肥市瑶海区幸福路红旗 产业园C4区
微信扫码
在线客服
在线咨询
热线电话
