设计酒店厨房设计平面图注意事项有哪些呢？小编和你说一下吧！

　　一、使用性

　　1、厨房设备的使用性要好，这点是毋庸置疑的，但是这是有前提的，前提就是要满足消防、环保、卫生规定，这个是首先要考虑的，这些满足不了，其它的问题就无法继续了。

　　2、同样，这需要厨房设计公司根据客户需求、现场实际情况综合来考虑，设计出布局流畅、配置合理、易于使用、环境舒适的设计。

　　3、厨房设计布局需要按照进货验收、储存、分类加工、切配、烹饪出餐的流程来进行，保证厨房各工序衔接流畅、防止出现交叉污染，提高工作效率。

　　二、通用性

　　1、在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合燃气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。

　　2、所以说每个厨房都是不一样的，都是根据不用的客户，不用的要求、不同的餐厅来综合考虑，没有完全相同的厨房。

　　三、如何设计酒店厨房平面图，经济性才好

　　在厨房工程设计中还需要考虑设备的经济性，很多人的观点是以很低价为标准来购买的，尤其是近几年餐饮行业因种种问题而导致数量及规模有所缩减，这更导致了人们对设备价格的严重关注。、

　　我们的观点是，选择设备要选择你需要的，以实际需要为前提，尽量选择质量优良的产品，这样做有以下几个原因：

　　1、餐饮行业与顾客的数量有关，好的设备能够提高出品质量，好的出品能够吸引顾客，顾客越多，收益越好。

　　2、餐饮行业是需要长期经营的，设备质量关系到设备的寿命及维修率，所以优质的产品更能保证正常经营，不会影响厨房出品。

　　3、有些设备虽然采购价格比较高，但从长远看来，其使用成本却相对低很多，主要体现在节能方面以及质量方面，所以建议选择节能型产品。